Eet vis wanneer het verantwoord is
Vis&Seizoen wil bijdragen aan behoud en herstel van de visbestanden. Stimuleren van duurzame visvangst in het juiste seizoen is hierbij het uitgangspunt. Het belangrijkste doel van Vis&Seizoen is de ideale vangst- en dus eetseizoenen van de verschillende vissoorten onder de aandacht te brengen. Meer bewustwording betekent méér kwaliteit op het bord en méér garanties voor het voortbestaan van de soorten.
Het "Onbezorgd 100% Duurzaam" assortiment is samengesteld op basis van de ingrediënten duurzaamheid (MSC en groene kolom VISwijzer), seizoen (Stichting Vis&Seizoen) en de hoogste kwaliteit (Versvishandel Jan van As).
Met het Vis&Seizoen Partner Programma wordt de horeca gestimuleerd het aandeel duurzaam verantwoorde vis steeds verder te vergroten, zonder afbreuk te doen aan smaak en kwaliteit. Partners worden ondersteund met uitgebreide productinformatie, trainingen, marketing. Daarvoor moeten zij zich wel committeren aan een concrete doelstelling die jaarlijks wordt geëvalueerd en gepubliceerd.
Klik hier voor het jaarverslag 2011.
