Inleiding

Vis&Seizoen is van mening dat voor de vertaling naar een duurzame visserij een brede aanpak nodig is waarbij de gehele visketen betrokken wordt. Dus de visserij, groothandel, horeca en consument moeten samen een bijdrage leveren aan duurzame visserij. Alleen op die manier houden we de visstanden op peil en kunnen we genieten van top kwaliteit vis! Samen kiezen voor verantwoord genieten en voor een 100% duurzaam assortiment dus.

Door een nauwe samenwerking aan te gaan met alle relevante partijen in de keten kunnen we samen het verschil maken. Afhankelijk van de rol en plaats in de keten noemen wij dit respectievelijk Horeca, Distributie of Retail Partners.

Horeca Partners

Zoals eerder vermeld wil Vis&Seizoen de horeca stimuleren het aandeel duurzaam verantwoorde vis steeds verder te vergroten, zonder afbreuk te doen aan smaak, kwaliteit en marge. Horeca Partners worden hiervoor ondersteund bij menuplanning, personeelsvoorlichting en marketing. Voorwaarde voor deelname is dat men zich committeert aan een concrete doelstelling om binnen ½ jaar na aanmelding met minimaal 50% duurzaam verantwoorde vis te werken.

Distributie Partners

Om het “Onbezorgd 100% Duurzaam” assortiment landelijk aan te kunnen bieden wordt samengewerkt met Distributie Partners. Momenteel wordt dit door Versvishandel Jan van As, De Kweker en Hanos Internationale Groothandel aangeboden. Vanaf 2013 worden meer Distributie Partners verwacht.

Retail Partners

Naast de horeca is de retail ook een belangrijk distributiekanaal, waar het aandeel duurzaam verantwoorde vis in het juiste seizoen zal moeten worden vergroot. Momenteel ligt de focus nog op de horeca, maar in de loop van 2012 verwachten wij dat het “Onbezorgd 100% Duurzaam” assortiment bij steeds meer retail beschikbaar zal zijn.