De Rode Poon is een echte ‘beauty’ met haar kenmerkende groen/ blauw gekleurde zijvinnen. Deze zomer vis is nu optimaal en in de Noordzee gevangen, dus lekker vet. U kunt met de bereiding van Rode Poon veel kanten op, deze...
Nieuwsoverzicht
31 juli 2012
Zeebaars met MSC-keurmerk bij Hart van Nederland
"Duurzaam visvangen is hip": In dit nieuwsfilmpje van 26 juli 2012 neemt Hart van Nederland een kijkje achter de schermen bij de Nederlandse zeebaarsvissers van de VBHL die voor hun duurzame hengelvisserij op zeebaars het MSC certificaat hebben behaald.
Bekijk...
31 juli 2012
Wetenschapper beweert dat visstand toeneemt door windmolenpark
Een wetenschapper van de Universiteit Gent heeft onlangs jonge kabeljauw ontdekt aan de voet van de windmolens op de Thorntonbank in de Noordzee. De ontdekking wijst erop dat de kabeljauwpopulatie, die onder zware druk staat, wellicht zeer gebaat zijn bij het bestaan van de...
30 juli 2012
Bezwaar tegen MSC-certificering platvisvisserij
EMMELOORD – Het Wereldnatuurfonds heeft samen met Stichting De Noordzee bezwaar aangetekend tegen MSC-certificering van de Nederlandse flyshooters, twinriggers en outriggers voor schol en tong (inclusief vlagkotters).
Het bezwaar leidt – mede door de vakantie - tot minimaal...
27 juli 2012
Caraïben willen moordende koraalduivel op het menu
Onder het motto “if you can’t beat them, eat them" proberen Caraïbische landen een nieuwe strategie tegen de koraalduivel, een invasieve vissoort die de lokale visbestanden vernielt.
De opmars van de koraalduivel in het gebied van Bermuda tot Barbados wordt door...
25 juli 2012
50ste partner!
Op 24 juli jl. hebben wij de 50ste Horeca Partner van Stichting Vis&Seizoen mogen verwelkomen.
We zijn erg blij met deze overwinning, maar daar stopt het natuurlijk niet bij...
Met het...
25 juli 2012
Stand van zaken MSC certificering platvis
Afgelopen week is het officiële MSC rapport over de visserijen van de Coöperatieve Visserij Organisatie (CVO) op de website van Marine Stewardship Council (MSC) gepubliceerd. Het gaat om de technieken twinrig, outrig, flyshoot, 80/100/120mm maaswijdte en de soorten tong en schol. De...
24 juli 2012
Vis van de week: Mossel Hangcultuur
Veel schelpdieren zoals de mosselen hebben het moeilijk in de zomer, vandaar dat hangcultuur uitkomst bied. Deze kweekmethode zorgt ervoor dat de mossel sneller groeit en biedt u een hoog vleespercentage.
...
23 juli 2012
Stimulans duurzame vis in de horeca
In de horeca staat nog te vaak niet-duurzame vis op het menu. Ook zijn er te veel keurmerken.
Stichting Vis & Seizoen en Euro-Toques Nederland willen daarom samen koks helpen. “Duurzaamheid is een veelgebruikte en misbruikte term. Door transparant te werken willen...
19 juli 2012
Vis van de week: Rode Mul
De rode mul, ook bekend als Rouget, is een zeer geliefde vis die op meerdere plaatsen in onze wereldzeeën voorkomt. Hij wordt in de handel ook wel koningspoon genoemd, hoewel hij geen directe familie van de poon is.
Wie wat exclusiever wil kan aan de slag met...
Nieuwsarchief
- mei 2013 (3)
- april 2013 (1)
- maart 2013 (4)
- februari 2013 (7)
- januari 2013 (6)
- december 2012 (5)
- november 2012 (7)
- oktober 2012 (11)
- september 2012 (11)
- augustus 2012 (15)
- juli 2012 (17)
- juni 2012 (11)