Vanaf april 2012 zal de Nederlandse Horeca en de wereld van Zorg en Welzijn, haar gasten een jaar lang verwennen met smakelijke streekmenu’s met als thema ‘Lekker Duurzaam’. Gezond, eerlijk en puur maar vooral lekker eten, bereid met streekgebonden gerechten en ingrediënten van dichtbij.
...Nieuwsoverzicht
21 december 2011
Nationale Culinaire Campagne | Tafelen in Nederland | Lekker Duurzaam
17 december 2011
Goede visquota afgesproken voor Nederlandse vissers
Nederlandse vissers kunnen volgend jaar ruim 53.000 ton haring vangen in de Noordzee, dat is een verdubbeling ten opzichte van dit jaar. De vangst van schol en tong mag toenemen met 15%. Voor de vissoorten die met schol wordt mee gevist, zoals tarbot, griet, schar, bot, tongschar...
14 december 2011
Doelstelling duurzame vis niet gehaald
De supermarkten slagen er niet in eind dit jaar alleen maar duurzame vis te verkopen. Dit was wel de doelstelling van de bedrijfstak. Eind 2007 werd afgesproken om in 2011 alleen nog maar vis met het certificaat van Marine Stewardship Council (MSC) in de winkel te leggen.
...
14 december 2011
Duurzame vis pijler Puur Restaurant Week
Van 14 t/m 20 november werd dit jaar voor het eerst de Puur Restaurant Week gehouden. Maar liefst 330 restaurants in het hele land zetten een Puur Menu op de kaart. Drie duurzame pijlers stonden hierbij centraal: biologisch, Fairtrade en duurzame vis.
Doel van de Puur...
09 december 2011
Horeca scoort laag op duurzaamheidskwesties
De ervaren marktvraag naar, overheidsstimulans van én realisatie van duurzaamheid, is laag in de horeca.
Dat en meer blijkt uit het EIM-onderzoeksrapport Duurzaamheid in het mkb (zie onder). 9 procent van het midden- en kleinbedrijf (mkb) bracht in de afgelopen 3 jaar een...
Nieuwsarchief
- mei 2013 (4)
- april 2013 (1)
- maart 2013 (4)
- februari 2013 (7)
- januari 2013 (6)
- december 2012 (5)
- november 2012 (7)
- oktober 2012 (11)
- september 2012 (11)
- augustus 2012 (15)
- juli 2012 (17)
- juni 2012 (11)