Vis van de week: Sockeye Zalm

Culinair gezien is deze zalm een absolute aanrader. De kleur van de filet is diep rood en bezit een fantastische smaak. 

De Sockeye zalm is misschien wel meest fraaie exemplaar dat voorkomt in de wateren rond Alaska. Deze zalm wordt ook wel de Blue-back Salmon genoemd. Dit exemplaar kan een lengte van 80 cm behalen met een gewicht van 7 kg en zwemt tot op een diepte van 250 m. 

Lees hier meer over de Sockeye Zalm.

Indien u een login heeft, kunt u deze factsheet ook als PDF openen en uitprinten. De login ontvangt u door zich aan te melden als vriend of partner.